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料理番組の先駆けとなったNHKの長寿番組「きょうの料理」の膨大な回の中から選りすぐりの番組をDVD化する第22弾。帝国ホテルの総料理長・田中健一郎と木下幸治を講師に、洋食料理におけるプロのコツやテクニックをわかりやすく解説する。
料理番組の先駆けとなったNHKの長寿番組「きょうの料理」の膨大な回の中から選りすぐりの番組をDVD化する第22弾。帝国ホテルの総料理長・田中健一郎と木下幸治を講師に、洋食料理におけるプロのコツやテクニックをわかりやすく解説する。
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シリーズ: |
NHKきょうの料理 栗原はるみの家族のいちおし |
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収録時間: | 字幕: | 音声: |
---|---|---|
40分 | 1:ドルビーデジタル/ステレオ/日本語 |
|
レイティング: | 記番: | レンタル開始日: |
REDV00236 | 2006年02月24日 | |
在庫枚数 | 1位登録者: | 2位登録者: |
7枚 | 0人 | 0人 |
収録時間:
40分
字幕:
音声:
1:ドルビーデジタル/ステレオ/日本語
レイティング:
記番:
REDV00236
レンタル開始日:
2006年02月24日
在庫枚数
7枚
1位登録者:
0人
2位登録者:
0人
DVD
収録時間: | 字幕: | 音声: |
---|---|---|
40分 | 1:ドルビーデジタル/ステレオ/日本語 |
|
レイティング: | 記番: | レンタル開始日: |
REDV00236 | 2006年02月24日 | |
在庫枚数 | 1位登録者: | 2位登録者: |
7枚 | 0人 | 0人 |
収録時間:
40分
字幕:
音声:
1:ドルビーデジタル/ステレオ/日本語
レイティング:
記番:
REDV00236
レンタル開始日:
2006年02月24日
在庫枚数
7枚
1位登録者:
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2位登録者:
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オムレツはTVでみた、
黄身と白身をわけ、
各自別々に泡立て、
あとで混ぜて、
ふわふわにするのを真似て美味しかったんだけど・・・
NHKは違うw
今回の料理人サンはフォークがお好きらしく
めっちゃカンタンにできるし、大雑把だけどちゃんと料理屋サンっぽくみえるよぉに教えてくれます。
しかも、やはり彼らが使ってる調理器のモノと火力が違うらしく
わざわざテフロンのフツーのフライパンで作ってくれたりします
ポーチドエッグに酢を入れるのは知ってたけど、
沸騰してる鍋底のプツプツの上にのせるといいらしいです
あと、鍋にはる水位についても教えてくれたり。。。
ハンバーグはみてヨカッタ♪
やっぱり冷蔵庫を使うと出来上がりも違うんだなぁって
生肉触るのは苦手ですが頑張ります
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ユーザーレビュー:2件
投稿日
2007/01/22
レビュアー
☆maria☆※このユーザーレビューは作品の内容に関する記述が含まれています。
オムレツはTVでみた、
黄身と白身をわけ、
各自別々に泡立て、
あとで混ぜて、
ふわふわにするのを真似て美味しかったんだけど・・・
NHKは違うw
今回の料理人サンはフォークがお好きらしく
めっちゃカンタンにできるし、大雑把だけどちゃんと料理屋サンっぽくみえるよぉに教えてくれます。
しかも、やはり彼らが使ってる調理器のモノと火力が違うらしく
わざわざテフロンのフツーのフライパンで作ってくれたりします
ポーチドエッグに酢を入れるのは知ってたけど、
沸騰してる鍋底のプツプツの上にのせるといいらしいです
あと、鍋にはる水位についても教えてくれたり。。。
ハンバーグはみてヨカッタ♪
やっぱり冷蔵庫を使うと出来上がりも違うんだなぁって
生肉触るのは苦手ですが頑張ります
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NHKきょうの料理 プロのコツ・洋食 2