シェフ　三ツ星フードトラック始めました

キューバサンドは、昔、東京国際フォーラムの中庭で食べた記憶がある。当時は数台のトラックが出ていて、ビジネスマンで賑わっていた。ベンチに座ってランチしている姿は、オシャレだった。こちとら、毎日がコンビニ弁当だと言うのに、同じ昼食を摂るにしても、随分と格差があるものだと思ったものだ。(溜息)

――有名レストランの総料理長のカールは、意地っ張りなバツイチ男。料理評論家にＳＮＳで貶されたことに腹を立て、オリジナルの料理で勝負しようと、つい書きこみをしてしまう。
けれど、勝負の日、定番のメニューを出すように指示するオーナーと口論になり、クビになってしまう。結局、料理評論家に自分の料理を出すことは出来なかったが、カールは店に乗り込んで思いの丈をぶちまける。
その様子がネットにアップされて瞬く間に拡散。カールは有名になったが、事実上、再就職の道は閉ざされてしまった。
仕方なく、カールは別れた妻の助言でキューバサンドのフードトラックを始めることになる。
……というお話し。

カールは、息子を連れてフードトラックで旅をする。本作品のメインテーマは、その旅の過程で描かれる。でも、その旅に至るまでに、ランニングタイムの半分を費やしてしまったのは、構成上の失敗だろう。フレンチのフルコースとキューバサンドを対比させる意図も分かる。いい作品だし、個人的にも好みだが、物足りなさが残る。ちょっと残念だった。

その息子が、まだ小学生なのにスマホからＳＮＳで情報発信。アッという間にカールのフードトラックは大人気になる。もとよりマイアミでは、キューバサンドはソウルフードだ。行く先々で長蛇の列に迎えられる。成る程、それは痛快だ。

でも、そんなことよりも、父と子が、本当の「父と子」の姿に辿り着いて行くサマが、本作品の白眉だろう。怒ったり、笑ったり謝ったり叱ったり、教えたり考えたり、無言でやってみせたり、感心したり、褒めたりする。物語の中で実に多様な父と子の姿が描かれる。

私たちの日常は定型化され、親子の付き合いですら、マニュアル化されている。久しぶりに一緒に過ごすからと、ＴＶや雑誌記事にあるような特別な一日を用意したがる。でも、本来、人と人との関り合いに特別なことなんて必要ない。ごくごく普通の日常こそ必要なのだ。（女の子を食事に誘う時、有名レストランよりも、自宅に呼んで手料理を振る舞うと喜ばれるのと同じだ。……違うか）

食材を吟味し、料理人が腕によりをかけた逸品もいいが、誰もが気軽に美味しく食べられるキューバサンドに価値を見出だして行く本作品は、何か大切なことを教えてくれたようで、後味が爽やかだった。

オススメ！（キューバサンドはローストポークの出来映え次第だと思うな）

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ジョン・ファヴロー監督が「アイアンマン３」の監督を断ってまで作りたかった作品と聞いて
すごく期待してたんですが、フツーに面白かったです。
ダメ夫・ダメ父であるカール（ジョン・ファヴロー）が、生きがいである料理を通じて
息子と心を通わせていく…という王道的展開で、安心して見ていられました。
世間はこういう映画を求めているんだろうなあ…そりゃヒットしますよね。

悪い人は一人も出てこず、最初のバトル勃発も彼の勘違いだったとわかるし、
トントン拍子に事が運び、世の中こんなにうまくはいかないよなーと思うけど
料理の腕がピカイチで、単純でまっすぐなカールは人間的にかなり魅力的で
周囲に人が集まってくるのも納得。

キャストは、ロバートダウニーJｒが友情出演的に出てて面白かった。
スカーレット・ヨハンソンの出演も、アイアンマンつながりですね。

エンドロールで、本職の人にサンドの作り方を教えてもらってるおまけ映像は必見♪
食べ物はとことんおいしそうな映画でした。

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最初のシーンで釘付けにされます。

主人公を演じているジョン・ファヴローはこの作品の
監督・製作・脚本・主演を務めている強者なのですが、この人・・・
『アイアンマン』の監督でもあります。(トニースタークの運転手としても出演)

そんな彼がアイアンマンよりも撮りたかった作品がこの作品。



〜
とあるレストランの料理長として働く男の店に、料理評論家が訪れることを耳にする。
料理長のプライドを賭け、オリジナル料理を提供しようとするも
その店のオーナーから「いつも通りのメニューで出せ」と指定される。

案の定、料理研究家にボロクソに批評されたため
オーナーの店を辞め、オリジナル料理を出せるフードトラックで店を始める。
〜


最初の料理シーンで、観る人を釘付けにできるよう
自分で1から料理を習い、みじん切りや千切りを上手くできるように
鍛えたそうです。(料理が美味しそうに見えるアングルも考えて)


ここまでの内容だけでも「...観たい」って気持ちになります。


アイアンマンを鑑賞した方はわかるように、
この映画にもたっぷりと笑える要素が詰まっています。
そして笑いに加え、”家族”の映画に仕上がっていますので心も温まります。


＜料理がすごく美味しそう、たっぷり笑える、家族愛で温まる＞


これ以上ない映画なので、家族で観ても友人とみても
楽しく笑える映画で、観た後は「〇〇〇〇サンド食べたい！」となるはずです✨



プロの料理長が好きなようにできないシガラミを乗り越え
自分の好きな料理を好きなだけ提供できる環境に置かれた彼の生き様と
彼の背中を見て育つ息子の姿は感動さえする物語になっています。

ジョンファブローによる職業映画。
この監督はアイアンマンでスター監督となり、その後カウボーイ&エイリアンで酷評され、その後アイアンマン3とアベンジャーズを降板してこの映画を製作した。カウボーイの時には様々な方面から過剰な口出しを受けて自由に作れなかったにも関わらずその批判の矢面に立たされた経験がある。
まんまこの映画の主人公であって、その時の思いが批評家への激昂に重なっている。思い切ったギャグである。傷つくだろという叫びは無責任な批評をする事の暴力性を思い起こした。
つまり定番の豪華なメニューとはアイアンマン。素朴なサンドウィッチがこの映画。という事で作りたいものを自己責任で作ってみました。さあどうだ。という作品。
面白いのはダスティホフマンのオーナーで、経営者の立場からすれば、間違いとも言い切れない所。批評家の為に料理を変えるのは常連への敬意に欠けた行為だし、あまりにも個人の才能に由来したビジネスモデルは何かあってその人がいないと継続できない。一定のサービスを維持するには必要な考えかただったと思う。私なら徹夜で新商品を開発できる腕ききがいたら全部任せてしまいそうですが。
結果として目新しいけれどいわゆる王道のメニューに帰ってきたあたり、ファブローにも王道の強さは分かっているんでしょうね。
私も似たような規模の会社を経営してますので、そういった面でも勉強になりました。
ところでファブローさん出来れば、王道定番の豪華な方の映画もお願いしたいのですが。

アメリカの料理の世界も、こんなレベルでは大したことないのかしらと。第一、たばこスパスパの名シェフなんて。料理人の世界って、もっと職人的で繊細な神経の人が成功するのでは。まあコメディだから時間つぶしに適当に流せばそれなりに面白い映画ということで納得しよう。日本で星を得るような店は、それなりに精進、修行、ストイックな世界です。